SO-0129
В избранное
Деба Samura Okinawa SO-0129
|
2 отзыва
SO-0129 Нож кухонный "Samura OKINAWA" Деба 170 мм, AUS-8, палисандр.
Читать все описание
-35%
4 141
руб
6 370
руб
В корзину
Купить в 1 клик
Деба Samura Okinawa SO-0129
4 141
руб
6 370
руб
В корзину
Технические характеристики
Описание
Документы
Отзывы
Назначение
Деба
Производитель
Samura
Серия
Okinawa
Артикул
SO-0129
Материал лезвия
AUS-8
Твердость лезвия (HRC)
58
Количество слоев стали
1
Материал рукояти
Дерево
Длина лезвия (мм)
170
Длина (мм)
326
Ширина (мм)
52
Толщина (мм)
23
Размер упаковки (см)
37,3x8,8x3,3
Вес нетто (г)
201
Вес брутто (г)
309
Если вы решили купить нож деба – традиционный японский инструмент для силовой работы – обратите внимание на классический вариант из коллекции Samura Okinawa.
Изначально деба предназначался для рыбных продуктов, однако широкое прочное лезвие прекрасно справится и с разделкой мяса, птицы, а также с их нарезкой на порционные кусочки. Не станет проблемой и отделение мякоти от хрящей, сухожилий и костей (равно как и прочие действия, требующие применения силы и безупречной остроты ножа).
Надёжное лезвие с односторонней заточкой изготовлено из стали AUS-8, а рукоять выполнена из натурального дерева (палисандра) и отделена от клинка больстером – важным для профессиональных поваров элементом.
Александр
|
19 июля 2019 12:29
Наконец-то Samura вернула полноценную линейку Okinawa. В улучшенной этерации)
Традиционная японская геометрия клинка с односторонней заточкой может быть как плюсом, так и минусом. Рез непривычный, но это как минимум интересно. Орудовать топориком одно удовольствие — отлично подходит для рубки фарша и грубой работы.
AUS-8 хорошо закален (у других производителей бывает рыхлой либо заминается на раз). Про заточку на 3000 камне даже говорить не буду. Она избыточна, но я бы и на 8000 довёл для куража!
Рукоять из палисандра, конечно, не такая практичная, как ABS. Но традиционный дизайн японского ножа доставляет неимоверное эстетическое удовольствие. Между клинком и больстером есть небольшая щель, куда может затекать влага — не лишним будет закрыть её влагостойким ПВА.
Нож просто приятно держать в руках. Брал с приличной скидкой, но и за фуллпрайс — рекомендую
Традиционная японская геометрия клинка с односторонней заточкой может быть как плюсом, так и минусом. Рез непривычный, но это как минимум интересно. Орудовать топориком одно удовольствие — отлично подходит для рубки фарша и грубой работы.
AUS-8 хорошо закален (у других производителей бывает рыхлой либо заминается на раз). Про заточку на 3000 камне даже говорить не буду. Она избыточна, но я бы и на 8000 довёл для куража!
Рукоять из палисандра, конечно, не такая практичная, как ABS. Но традиционный дизайн японского ножа доставляет неимоверное эстетическое удовольствие. Между клинком и больстером есть небольшая щель, куда может затекать влага — не лишним будет закрыть её влагостойким ПВА.
Нож просто приятно держать в руках. Брал с приличной скидкой, но и за фуллпрайс — рекомендую
Василиса
|
27 января 2018 18:30
Похожие товары
Хиты продаж
Топ продаж
Новинки
Распродажа
Скоро
Новинка
Скидка
Нож для суши Янагиба Samura Okinawa Stonewash SO-0110B
SO-0110B
-35%
6 545
руб
4 254
руб
