Сантоку Samura Shadow SH-0095

• Назначение: Сантоку
• Производитель: Samura
• Серия: Shadow
• Артикул: SH-0095
• Материал лезвия: AUS-8
• Твердость лезвия (HRC): 58
• Количество слоев стали: 1
• Материал рукояти: ABS пластик
• Длина лезвия (мм): 175
• Длина (мм): 295
• Ширина (мм): 50
• Толщина (мм): 16
• Размер упаковки (см): 39x8,2x3
• Вес нетто (г): 113
• Вес брутто (г): 232

Шеф-нож из Японии – сантоку – отличается от привычного европейцам поварского ножа формой клинка. 

Обух, спускающийся к острию, делает режущую кромку максимально длинной и практически прямой. Такая геометрия делает нож удобным и в работе, и при заточке.

Смещённый вперед центр тяжести позволяет манипулировать сантоку вверх-вниз, не отрывая его кончика от доски и не держа на весу.

Несмотря на широкий и массивный клинок, продукты не будут налипать на лезвие при работе. А всё благодаря силиконовому покрытию Black anti-slip coating, которое к тому же защищает сталь от повреждений.