Универсальный нож Samura Mo-V SM-0023

• Назначение: Универсальный нож
• Производитель: Samura
• Серия: Mo-V
• Артикул: SM-0023
• Материал лезвия: AUS-8
• Твердость лезвия (HRC): 58
• Количество слоев стали: 1
• Материал рукояти: G-10
• Длина лезвия (мм): 150
• Длина (мм): 276
• Ширина (мм): 32
• Толщина (мм): 22
• Размер упаковки (см): 31,7x6,8x2,7
• Вес нетто (г): 99
• Вес брутто (г): 171

Этот кухонный профессиональный японский нож называют универсальным, и он по праву считается самым многофункциональным.

Если на кухне отсутствуют узкоспециализированные виды, такой нож вполне может заменить многие из них. Он используется и для слайсирования гастрономии, и для чистки овощей и фруктов, и для их нарезки в суп, рагу или салат, и для работы с мясом. Правда, лучше брать для работы универсальным ножом небольшие куски (порции): так он сможет максимально раскрыть свои плюсы.

Клинок из однослойной, устойчивой к коррозии стали плавно переходит в массивный больстер. Самое правильное решение для профессиональной работы.

Рукоять выполнена из износоустойчивого стеклопластика, а на её конце установлена металлическая заглушка.