Сантоку Samura Bamboo SBA-0093

• Назначение: Сантоку
• Производитель: Samura
• Серия: Bamboo
• Артикул: SBA-0093
• Материал лезвия: AUS-8
• Твердость лезвия (HRC): 58
• Количество слоев стали: 1
• Материал рукояти: Сталь
• Длина лезвия (мм): 137
• Длина (мм): 247
• Ширина (мм): 35
• Толщина (мм): 17
• Размер упаковки (см): 33x6,8x2,8
• Вес нетто (г): 67
• Вес брутто (г): 178

Классический японский нож – маленький сантоку – по своему строению и функциональности ничем не отличается от большого, да и предназначен для того же спектра работ: нарезки, рубки, шинковки. Однако меньшая длина лезвия и, как следствие, сниженный вес позволяют манипулировать им с большей эффективностью и более длительное время без дискомфорта и усталости.

Линия овальных выемок над режущей кромкой создает воздушные карманы и уменьшает площадь соприкосновения клинка и продукта, предотвращая таким образом его налипание на лезвие.